Druetypen Gamay Noir

Gamay Noir er en blå druesort, der især forbindes med Beaujolais-regionen i Frankrig, men den dyrkes også i områder som Loire og nogle køligere dele af verden, inklusiv Schweiz og dele af USA. Druen kendetegnes ved sin lyse, levende farve og forførende aromatiske profil, der ofte byder på noter af friske røde bær såsom kirsebær, hindbær og jordbær, ledsaget af undertoner af viol, banan og nogle gange let krydrede eller urteagtige præg. I smagen er Gamay-vine generelt lette til medium i kroppen, med en forfriskende syre og bløde tanniner, hvilket gør dem meget tilgængelige både unge og let afkølede.

Typiske stilarter spænder fra de saftige, frugtige Nouveau-vine til mere strukturerede og komplekse Cru Beaujolais, som kan vise lag af mineralitet og subtil kompleksitet. Gamay egner sig fremragende til at blive drukket ung, men kan overraske med lagringspotentiale fra de bedste terroirs.

Gamay-vine er yderst alsidige til mad, og fungerer perfekt med fjerkræ, charcuteri, svampe, grillede grøntsager og retter fra det franske bondekøkken. De lette tanniner og den friske syre gør dem også ideelle til lettere fiskeretter eller som ledsager til picnic og tapas.