Druetypen Tempranillo Blanco

Tempranillo Blanco er en spændende hvidvinsdrue, der stammer fra Rioja-regionen i Spanien. Druen er kendetegnet ved en aromatisk profil med noter af citrusfrugter som grapefrugt og citron, kombineret med hvide blomster, grønne æbler og undertoner af tropisk frugt, såsom ananas og pære. Smagen er ren og frisk med god syre, medium fylde og ofte en mineralsk karakter, der tilføjer kompleksitet. Vinen kan også udvise lette krydrede nuancer samt antydninger af urter, særligt når den er lagret på fad.

Den primære region for Tempranillo Blanco er Rioja DOCa i det nordlige Spanien, hvor den blev opdaget som en naturlig mutation af den røde Tempranillo-drue. Druen dyrkes overvejende i Rioja Alta og Rioja Oriental, hvor klima og jordbund fremhæver dens friske profil.

Typisk fremstilles Tempranillo Blanco som ung, frisk vin uden fadlagring, men den egner sig også til mere komplekse stilarter med kortere fadlagring, hvilket giver dybde og struktur.

Denne vin passer glimrende til skaldyr, grillede fisk, salater, lette tapasretter samt friske, milde oste. Den harmonerer også flot med retter som kylling med citrus og asiatisk inspirerede retter med lime og koriander.