Druetypen Petit Courbu

Petit Courbu er en hvid druesort, der primært findes i det sydvestlige Frankrig, især i appellationerne Pacherenc du Vic-Bilh og Saint-Mont i Gascogne-regionen. Druen er kendt for sit komplekse aromatiske udtryk, hvor noter af citron, moden pære, hvide blomster og undertoner af honning træder frem. Der opleves også subtile nuancer af eksotiske frugter og krydrede elementer, som giver Petit Courbu et både friskt og fyldigt præg.

Smagsmæssigt leverer Petit Courbu en elegant balance mellem frisk syre og en velafbalanceret fylde. Teksturen er ofte blød og rund, hvilket bidrager til en lang og vedvarende eftersmag. Derfor bruges druen ofte i blanding sammen med andre lokale sorter som Gros Manseng og Petit Manseng, hvor den tilfører struktur og finesse til vinene.

Petits Courbu-vine findes typisk som tørre eller halvsøde hvidvine, ofte med et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale. Disse vine egner sig særligt godt til lette fiskeretter, skaldyr, lyst fjerkræ og friske oste som fåremælksost. Kombinationen af friskhed og aromatisk kompleksitet gør også Petit Courbu til et fortrinligt valg til appetizere og retter med urter.