Druetypen Hondarrabi Zuri

Hondarrabi Zuri er en hvid druesort, der primært dyrkes i Baskerlandet i det nordlige Spanien, særligt i de anerkendte Txakoli-regioner som Getariako Txakolina, Bizkaiko Txakolina og Arabako Txakolina. Druen er kendt for sine friske og levende vine med en lys, strågul farve og moderat alkoholindhold.

Aromatisk byder Hondarrabi Zuri på delikate noter af citrusfrugter som lime og citron, grønne æbler, hvide blomster og undertoner af friske urter og mineralitet. På ganen er vinen sprød, levende og ofte med en let perlende fornemmelse, hvilket intensiverer dens forfriskende karakter. Den udtrykker en balanceret syre, let krop og en markant renhed og friskhed, der gør den særligt velegnet til sommerlige oplevelser.

Typiske vin-stile inkluderer tørre, let mousserende hvide vine, som serveres unge for at bevare deres aromatiske intensitet og sprødhed. Hondarrabi Zuri passer fortrinligt til skaldyr, østers, sushi og andre lette fiskeretter, hvor vinens syre og mineralitet fremhæver smagsnuancerne i maden. Denne drue er således synonym med elegant friskhed og autencitet fra det nordlige Spanien.