Druetypen Brancellao

Brancellao er en gammel, rød druesort, der primært dyrkes i det nordvestlige Spanien, især i Galiciens vinregioner som Ribeira Sacra og Ribeiro. Druen er kendt for at levere elegante vine med en let til medium fylde, hvor aromaerne ofte domineres af røde bær som hindbær og jordbær, ledsaget af subtile florale nuancer, krydderier og undertoner af urter og mineralske noter. Smagsprofilen er frisk med en livlig syre og silkebløde tanniner, som sikrer en behagelig og letdrikkelig oplevelse.

Brancellao-vine fremstilles typisk som enestående varietals eller som en del af blandinger med andre lokale druesorter. Stilen spænder fra unge, frugtige udgaver til mere komplekse og fadlagrede vine, der udvikler større dybde og struktur. De bedste eksemplarer besidder et imponerende lagringspotentiale, hvor kompleksiteten med tiden intensiveres.

Til mad harmonerer Brancellao særligt godt med lette kødretter som fjerkræ, svinekød og lam samt middelhavsinspirerede retter. De friske og frugtdrevne noter gør den også velegnet til grillet grøntsager, modne oste og tapas, hvor vinens elegance og syre balancerer smagene perfekt.