Druetypen Treixadura

Treixadura er en hvidvinsdrue med oprindelse i Galicien i det nordvestlige Spanien, særligt udbredt i Rías Baixas og Ribeiro, samt på tværs af grænsen i Portugal, hvor den er kendt som Trajadura, især i Vinho Verde-regionen. Druen giver vine med en elegant og kompleks aromaprofil, hvor noter af grønne æbler, citrusfrugter, pære og hvide blomster ofte dominerer. Der kan også anes lette strejf af stenfrugter, urter og en diskret mineralsk karakter, som bidrager til vinens friskhed.

På ganen fremstår Treixadura-vine generelt friske og velbalancerede med livlig syre, medium fylde og en struktureret, let cremet mundfornemmelse. Typisk fremstilles den som monovarietal eller i blends med andre lokale cépages som Albariño og Loureiro, hvilket ofte tilfører ekstra kompleksitet og aromatisk dybde. Vinen har et stort lagringspotentiale for en hvidvin, især i de bedste udgaver.

Treixadura egner sig fremragende til fisk og skaldyr, lette tapas, grillet kylling, samt friske oste som feta eller gedeost. Druesorten matcher også grøntsagsretter med urter og olivenolie, hvilket gør den alsidig til både det moderne og det traditionelle køkken.