Druetypen Trepat

Trepat er en rød druesort, primært dyrket i det nordøstlige Spanien, især i Catalonien inden for D.O. Conca de Barberà og Costers del Segre. Druen er kendt for sin lyse farve og delikate profil. Aromatisk byder Trepat på noter af friske røde bær såsom jordbær, hindbær og ribs kombineret med subtile krydrede nuancer og undertoner af urter og blomster. I smagen er vinene elegante, lette til medium i krop med en livlig syre og bløde tanniner, hvilket giver et forfriskende og velbalanceret udtryk.

Typiske stilarter omfatter både tørre, stille rødvine og rosévine, men Trepat er især værdsat som grundlag for mousserende vine, især rosé Cava, hvor dens aromatiske friskhed og sprødhed kommer til sin ret. Vinene drikkes bedst unge for at nyde deres frugtighed og vitalitet.

Trepat passer glimrende til lette retter som grillede fisk, kylling, spanske tapas, charcuterie og milde oste. Dens frugtige, let krydrede karakter og moderate tanninstruktur gør den også til et alsidigt valg til retter med grøntsager eller til picnic.