Druetypen Prieto Picudo

Prieto Picudo er en unik rød druesort primært dyrket i det nordvestlige Spanien, særligt i León-regionen. Druen kendetegnes ved sin mørke farve, kompakte klaser og små bær, hvilket resulterer i vine med intens karakter. Aromatisk byder Prieto Picudo på noter af røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, ofte med florale strejf af viol og urter. Ved lagring udvikles yderligere nuancer af læder, krydderier og mineralske toner.

Smagsprofilen er frisk og livlig med udtalt syre, moderat tanninstruktur og en behagelig mundfylde. Typiske vine spænder fra unge, frugtige roséer, kendt for deres aroma og friskhed, til rødvine med større dybde og struktur, særligt i lagrede versioner. Desuden fremstilles perlende rosévine (rosado), som er blevet en lokal specialitet.

Prieto Picudo egner sig fremragende til mad, især sammen med retter baseret på lam, grillet oksekød, and, iberiske pølser eller modne oste. Rosétyperne harmonerer desuden fint med middelhavsretter, paella eller let krydrede fiskeretter. Disse vine tilbyder alsidighed og fremmer autentiske smagsoplevelser fra Leóns terroir.