Druetypen Garnacha Blanca

Garnacha Blanca er en alsidig, hvid druesort, der især dyrkes i Spanien, primært i regioner som Catalonien, Aragón og Rioja. Druen trives i varme, tørre klimaer og er særligt udbredt i DO-områder som Terra Alta og Calatayud, men dyrkes også i mindre omfang i det sydlige Frankrig.

Vine på Garnacha Blanca har ofte en middel til fyldig krop og fremviser et komplekst aromatisk profil med noter af hvide blomster, stenfrugter såsom fersken og abrikos, citrus samt undertoner af krydderurter og ofte et strejf af mineralitet. På ganen er vinene typisk runde og bløde med en moderat syre, som giver en behagelig friskhed, og de kan udvikle en let fedme eller olieagtig tekstur, især når de er lagret på fad.

Garnacha Blanca bruges både til friske, unge vine og mere komplekse, fadlagrede udgaver, iblandt også blends med andre regionale sorter. Druens alsidighed gør den velegnet til mad, og de bedste valg er grillede fisk, skaldyrsretter, cremede pastaretter, lette kødretter som fjerkræ samt modne oste, hvor vinens fylde og aromatiske karakter kommer til sin ret.