Druetypen Gewürztraminer

Gewürztraminer er en aromatisk hvidvinsdrue, der er særligt kendt for sin karakteristiske duft og smagsprofil. Druen udviser intense aromaer af lychee, rosenblade, tropiske frugter, krydderier og undertoner af citrus, som ledsages af en markant parfumeret karakter. Smagen er fyldig, ofte let olieagtig, og balanceres af en moderat syre, hvilket resulterer i en vin med god struktur og kompleksitet.

De vigtigste vinregioner for Gewürztraminer inkluderer Alsace i Frankrig, hvor druen har opnået sin største berømmelse, samt Tyskland, Østrig, Trentino-Alto Adige i Italien og visse kølige områder i New Zealand og USA. Druen trives bedst i kølige klimaer, hvor aromaerne udvikles fuldt ud.

Gewürztraminer produceres typisk som tør, halvsød eller sød vin, fra friske, unge vine til komplekse, sent høstede varianter og dessertvine såsom Vendange Tardive og Sélection de Grains Nobles.

Vinen egner sig særligt godt til krydrede retter fra det asiatiske køkken, foie gras, stærke oste som Munster, samt retter med svinekød eller fjerkræ. Den aromatiske intensitet gør den til en ideel ledsager til retter med stærke smagsnuancer eller let sødme.