Grand Noir de la Calmette er en sjælden, men interessant druesort, der primært dyrkes i Sydvestfrankrig, især i regionerne Gers og Tarn samt i dele af Spanien og Portugal. Druen er kendt for sin dybe, næsten blæksorte farve, der skyldes dens teinturier-egenskaber, hvor både skind og frugtkød er rødt. I glasset leverer Grand Noir de la Calmette vine med en intens aromaprofil; man finder noter af sorte bær som brombær og solbær, diskrete krydderier samt lette jordbundstoner. Smagsmæssigt er vinene bløde og frugtige med moderate tanniner og en frisk, saftig syrestruktur, som gør dem charmerende og letdrikkelige.
Typisk fremstilles Grand Noir de la Calmette enten som monovarietalvin eller i blandinger, ofte med druesorter som Tannat, Merlot eller Cabernet Sauvignon, hvor den bidrager med farve og friskhed. Vinen nydes bedst relativt ung for at få fuldt udbytte af dens friske, frugtdrevne karakter. Grand Noir de la Calmette egner sig godt til mad, især sammen med retter som grillede pølser, ovnstegt kylling, krydrede grøntsagsretter og milde, cremede oste.