Ribeyrenc er en sjælden, gammel druesort fra det sydlige Frankrig, især udbredt i Languedoc-området, hvor den også kaldes Aspiran Noir. Druen kendetegnes ved et raffineret, let og elegant aromaprofil. Vinene udviser ofte delikate aromaer af lyse røde bær såsom hindbær og ribs, ledsaget af subtile florale noter og fine nuancer af krydderier. Smagsmæssigt er Ribeyrenc-vine typisk slanke, friske og lav på tannin, hvilket giver en velafbalanceret struktur og let drikkelighed.
De vigtigste dyrkningsområder for Ribeyrenc finder man i Languedoc, særligt omkring byerne Pézenas og Saint-Chinian, hvor nogle få passionerede vinproducenter arbejder på at bevare denne traditionelle sort. Vinene findes typisk som rene varietal-vine eller i blend, ofte i en let og saftig stil, der udtrykker områdets terroir og druesortens finesse.
Ribeyrenc egner sig godt til lettere retter; prøv med frisk gedeost, grillkylling eller vegetarretter som ratatouille. Den lave alkohol og fine syre gør den også til et fremragende valg til sommerlige serveringer eller som ledsager til det nordiske smørrebrød.
