Gamay Blanc, også kendt som Chardonnay i visse regioner, er en hvid druesort, der udmærker sig ved sit rene og elegante aromatiske udtryk. Druen leverer vine med en frisk, frugtdrevet profil, hvor citrusfrugter, hvide blomster, grønne æbler og undertoner af nødder ofte træder tydeligt frem. Smagsprofilen spænder fra sprød syre og mineralsk finesse til blød fylde med antydninger af fersken, pære og undertiden et strejf af smør, især hvis vinen er lagret på eg.
De vigtigste vinregioner for Gamay Blanc er Bourgogne, især Côte de Beaune med landsbyer som Meursault og Puligny-Montrachet, samt mindre plantede områder i Jura og Loire. Vinen fremstilles både som friske, ståltanksgærede varianter og som komplekse fadlagrede udgaver.
Typiske stilarter spænder fra lette, mineralske vine til mere fyldige og komplekse strukturer, med potentiale for lagring. Gamay Blanc egner sig fremragende til gastronomiske oplevelser og ledsager ideelt skaldyr, fisk, fjerkræ, lette pastaretter samt cremede oste. Dens friskhed og finesse gør den til et oplagt valg til både elegante middage og uformelle anledninger.