Druetypen Muscat de Hambourg

Muscat de Hambourg er en aromatisk druesort, der særligt kendetegnes ved sine intense og drueprægede aromaer med noter af muskatnød, rosenblade, modne druer og undertoner af eksotiske frugter som litchi og fersken. I smagen er Muscat de Hambourg frisk, let sødmefuld og elegant balanceret, ofte med en blød syrestruktur og en let floral eftersmag.

Denne sort dyrkes især i varmere vinområder som Sydfrankrig, Italien, Spanien samt dele af Østeuropa og Australien. I Danmark ses den hovedsagelig i specialiserede vinbrug eller som borddrue.

Muscat de Hambourg anvendes typisk til lette, aromatiske vine, både som tørre og halvsøde varianter. Den indgår ofte i mousserende vine og bruges også til produktion af dessertvine, hvor dens duft og smag virkelig kommer til sin ret. Vinene har generelt en lav til moderat alkoholstyrke og udmærker sig gennem deres friskhed og aroma.

Velegnet til aperitif eller i selskab med asiatisk inspirerede retter, lette salater med frugt, milde oste eller eksotiske frugtdesserter. Kombinationen med retter, hvor sødme og krydderi indgår, fremhæver druesortens aromatiske profil.