Druetypen Lado

Lado er en sjælden hvid druesort, primært dyrket i det nordlige Portugal, særligt i regionen Vinho Verde. Druen er kendt for at levere friske, aromatiske vine med en delikat kompleksitet. Duftprofilen byder på noter af grønne æbler, citrusfrugter som lime og grapefrugt samt subtile nuancer af hvide blomster og urter. I smagen opleves Lado-vine med en udtalt friskhed, levende syre og en let mineralitet, der gør dem ideelle til forfriskende, balancerede hvide vine.

De primære vinregioner for Lado omfatter dele af Minho og Douro, hvor druen ofte indgår i blends, men også i mindre omfang tappes enkeltvis. Typiske vinstile spænder fra lette og sprøde vine til mere strukturerede udgaver med kort lagring på gærrester, hvilket fremhæver druens struktur og elegance.

Lado-vine egner sig særligt godt til fisk og skaldyr, lette tapasretter samt friske salater. De kan også nydes sammen med grillede grøntsager og milde oste, hvor vinens sprødhed og frugtighed fremhæver madens naturlige smagsnuancer.