Druetypen Moscato di Scanzo

Moscato di Scanzo er en sjælden og eksklusiv blå druesort fra Lombardiet i Italien, primært dyrket omkring byen Scanzorosciate nær Bergamo. Druen er kendt for sine intenst aromatiske vine, der ofte fremstilles som søde, let perlende rødvine. Aromaprofilen domineres af rosenblade, viol, tørrede kirsebær, nødder, blåbær, krydrede urter og et karakteristisk præg af solbær samt et strejf af balsamico. I munden er vinen rig, blød og balanceret med en elegant syre og fløjlsbløde tanniner, som sammenlever med en bemærkelsesværdig lang eftersmag.

Moscato di Scanzo fremstilles oftest som passito, hvor druerne tørres efter høsten for at koncentrere sukker og aromastoffer. Denne metode resulterer i en dessertvin med høj kompleksitet, dyb rød farve og en balanceret sødme. Vinen lagres normalt på stål eller glas for at bevare de delikate aromaer.

Vinen egner sig fantastisk til modne blåskimmeloste, chokoladebaserede desserter eller bagværk med nødder og tørret frugt. Den er også et sublimt valg til meditation, hvor vinens nuancer kan udforskes alene. Moscato di Scanzo er velegnet til vinelskere, der søger unikke og aromatiske dessertvine.