Rkaciteli er en historisk hvidvinsdruesort, der oprindeligt stammer fra Georgien og menes at være en af verdens ældste dyrkede vinplanter. Druen er kendt for sin friske, komplekse aroma, hvor noter af grønne æbler, citrus, pære og undertoner af krydrede urter ofte træder frem. Nogle varianter afslører florale nuancer og en let nøddeagtig karakter, især når de gærer med skindkontakt.
Druesorten dyrkes hovedsageligt i det østlige Georgien, især i Kakheti-regionen, men findes også i mindre omfang i Rusland, Ukraine, Moldova og visse områder af Australien og USA.
Rkaciteli bruges primært til tørre, friske og elegante hvidvine, men findes også i halvsøde og søde versioner samt den traditionelle georgiske "amber wine," hvor mosten gærer med drueskallerne i qvevri-leramforaer. Det resulterer i en vin med bemærkelsesværdig struktur, fylde og tanniner.
Til mad er Rkaciteli særligt velegnet til grillet fisk, kylling, lette asiatiske retter, friske salater samt modne oste. Ambervarianterne passer desuden glimrende til grøntsagsretter, fyldige supper og retter med nødder og tørret frugt.