Župljanka er en sjælden hvid druesort med oprindelse i Serbien, hvor den primært dyrkes i vinområdet Župa og omkringliggende egne. Druen producerer vine med en delikat, blomsteragtig aroma, der ofte præges af noter af hvide blomster, grønne æbler, citrusfrugter samt en diskret mineralsk karakter. Smagsprofilen er frisk og let, med en livlig syre, medium krop og en let krydret afslutning, der gør vinen særligt velegnet som apéritif.
Župljanka anvendes hovedsageligt til tørre hvidvine, men indgår af og til også i blandinger. Nogle producenter eksperimenterer med halvsøde varianter, som fremhæver den naturlige frugtighed og giver en harmonisk balance mellem sødme og syre. Vinene har typisk en relativt lav alkoholprocent og bør nydes unge for at opleve druens friskhed og aromatiske kompleksitet.
Župljanka egner sig fremragende til lette retter såsom salater, grillet fisk, skaldyr, asparges og friske oste. Druens elegante karakter gør den også velegnet til det moderne nordiske køkken, hvor fokus er på friske råvarer og delikate smagsnuancer.