Krstac er en sjælden og prestigefyldt hvid druesort, primært dyrket i Montenegro og dele af Serbien. Druen er kendt for sin lyse farve og elegante udtryk. I glasset byder Krstac på en subtil bouquet af hvide blomster, grønne æbler og citrusfrugter, ofte ledsaget af noter af stenfrugt og lette mineralske undertoner. Smagsprofilen er sprød og frisk med en velafbalanceret syre, som fremhæver vinens renhed og finesse, samt en diskret, men vedholdende finish.
Krstac trives bedst i solrige, bjergrige områder langs Adriaterhavets kyst, hvor de vigtigste vinregioner omfatter Podgorica og vinområder omkring Skadar-søen. Her får druen optimale modningsbetingelser, hvilket resulterer i vine med stor aromatisk kompleksitet.
Typisk vinificeres Krstac som en tør hvidvin, nogle gange med en let fyldighed, men altid med fokus på friskhed og druesortens karakteristiske aromaer. Vinen fungerer fortrinligt som aperitif, men den er også et glimrende match til fisk og skaldyr, friske salater, lyst kød og milde oste, hvor dens livlige syre og elegante profil understreger smagsnuancerne i maden.