Rivaner, også kendt som Müller-Thurgau, er en alsidig hvidvinsdrue, der er særlig værdsat for sin friske og let aromatiske karakter. Vinen præsenterer ofte en diskret aromaprofil med noter af grønne æbler, hvide ferskner, blomsternuancer og undertiden et strejf af muskat. Smagsmæssigt er Rivaner livlig og let med en velafbalanceret syre, der giver vinen en behagelig friskhed. Den medium fylde bidrager til vinens letdrikkelighed og gør den yderst velegnet til flere anledninger.
De primære vinregioner for Rivaner er Tyskland – særligt områder som Rheinhessen, Mosel og Pfalz – men druen dyrkes også med succes i Luxembourg, Østrig og enkelte dele af Danmark. Stilmæssigt spænder Rivaner typisk fra tørre til halvtørre vine, ofte med lav alkohol og en ren, frugtig finish, som afspejler druens delikate natur.
Rivaner egner sig fremragende til lette retter som grønne salater, fisk og skaldyr, milde asiatiske retter og lyst fjerkræ. Druens subtile sødme og friske syre gør den også velegnet til vegetariske retter eller som aperitif på en varm sommerdag.