Rava Blanc er en moderne, hvid druesort, der vinder frem både i europæiske og oversøiske vinregioner. Druen udmærker sig ved en aromatisk profil med noter af frisk citronskal, grønne æbler, hvide blomster og subtile hints af stenfrugt og mineralitet. Smagen er ofte livlig og sprød med en velafbalanceret syre, som giver vinen en elegant friskhed og længde i eftersmagen. Rava Blanc dyrkes især i middelhavsklimaer såsom Sydfrankrig og Nordspanien, men også innovative vinbønder i Australien og Sydafrika har opnået flotte resultater.
Typisk produceres Rava Blanc både som mono-cépage og i blends, primært i stilen tør, men nogle områder fremstiller også aromatiske, let halvsøde udgaver. Vinen vinder ofte på ståltank for at bevare sin rene aroma, men enkelte producenter eksperimenterer med kort fadlagring for ekstra kompleksitet.
Rava Blanc er særdeles velegnet til fiskeretter, skaldyr, grillede grøntsager og lyse salater. Den klare syre og aromatiske profil gør den også til en fortrinlig ledsager til asiatiske retter eller frisk gedeost. Serveres bedst ved 8-10 grader for at fremhæve dens livlige karakter.