Kishmish-druen, kendt for sine små, kernefri bær, stammer oprindeligt fra Centralasien og er særligt populær til både spisebrug og vinproduktion i varme klimaer. Aromatisk tilbyder Kishmish milde florale noter med strejf af honningmelon, grønne æbler og et subtilt hint af rosiner. På ganen er vinen let, frisk og livlig, ofte kendetegnet ved en fin syre og diskrete sødmegrader, hvilket gør Kishmish-vin letdrikkelig og forfriskende.
De primære vinregioner, hvor Kishmish dyrkes, inkluderer lande som Usbekistan, Tyrkiet og Iran, samt områder i Kaukasus. Her trives druen i tørre, solrige egne, hvor dens naturlige sukkerindhold og aromaprofil bedst udtrykkes.
Typisk produceres Kishmish som søde eller halvsøde hvide vine, nogle gange perlende eller mousserende. Disse vine udmærker sig ved at være lette og let tilgængelige, med en behagelig balanceret stil og lav alkoholprocent.
Til mad anbefales Kishmish-vin særligt til lette retter som salater med frisk ost, frugttærter, asiatisk inspirerede retter med sødme, samt som ledsager til et udvalg af milde oste og nødder. Vinen egner sig også glimrende som aperitif på varme dage.