Druetypen Codega do Larinho

Codega do Larinho er en traditionel hvid druesort fra Portugal, især udbredt i Douro-dalen og Tras-os-Montes-regionen. Druen er kendt for at give vine med en elegant, frisk og aromatisk profil. I glasset finder man ofte delikate aromaer af citrusfrugter, pære, hvid fersken samt subtile florale noter og undertoner af mineralitet. Smagsmæssigt byder Codega do Larinho på en livlig syre, let fylde og en harmonisk balance mellem frugt og elegance, hvilket gør vinen både forfriskende og kompleks.

Druen anvendes primært til tørre, hvide vine – enten som enkeltdrue eller i blendede portugisiske hvidvine, hvor den ofte bidrager med friskhed og finesse. Vinene egner sig godt til at blive drukket unge for at bevare deres aromatiske intensitet, men de bedste eksemplarer kan også udvikle sig gunstigt over nogle år.

Codega do Larinho er et fremragende match til lette retter med fisk og skaldyr, grønne salater, friske oste såsom fåremælksost, og retter med lette asiatiske krydderier. Dens friske, livlige karakter gør den særligt velegnet som ledsager til sommerens retter og aperitif.