Druetypen Verdesse

Verdesse er en sjælden og traditionel hvid druesort, hovedsageligt dyrket i Isère-regionen i Frankrigs Savoie- og Alper-område. Druen giver vine med et delikat og komplekst aromatisk udtryk, hvor noter af grønne æbler, citrusfrugter, hvide blomster og undertoner af nødder dominerer bouqueten. I munden opleves Verdesse-vine som friske og livlige, ofte med en markant mineralitet og en udpræget syrestruktur, hvilket sikrer vinens finesse og balance.

De mest udbredte vinområder for Verdesse er Coteaux du Grésivaudan og omkring Chartreuse-massivet, hvor de kølige klimaforhold bidrager til druens langsomme modning og fine aromaudvikling. Verdesse vinificeres overvejende som tør hvidvin, men enkelte producenter fremstiller også mousserende varianter eller blendede vine for at fremhæve druens karakteristiske friskhed.

Verdesse-vin gør sig særligt godt til skaldyr, lette fiskeretter, gedeoste og retter med sprøde grøntsager. Druens friske profil harmonerer også med det asiatiske køkken og lette salater, hvor syren fremhæver smagsnuancerne i maden. Den anbefales serveret let afkølet for at understrege vinens aromatiske raffinement.