Druetypen Garnacha (Grenache)

Garnacha, kendt som Grenache på fransk, er en alsidig og udbredt druesort, der primært dyrkes i varme, solrige regioner som Spanien (særligt Priorat, Rioja og Aragón), Sydfrankrig (særlig Rhône-dalen) samt Australien. Druen er kendt for sin høje sukkerindhold, hvilket giver varmevine med rund fylde og moderat til blød tanninstruktur.

Aromatisk viser Garnacha ofte noter af modne røde frugter som jordbær, kirsebær og hindbær, ofte ledsaget af strejf af krydderier, lakrids, blomstertoner eller urter afhængig af voksested og vinmagerens tilgang. Smagen er generøs, typisk frugtdreven, saftig og med en karakteristisk sødmefuldhed i eftersmagen, ofte kombineret med lav syre.

Garnacha anvendes både til enkeltmarksvine og som en vigtig komponent i blend, særligt i Châteauneuf-du-Pape og Côtes du Rhône. Den bruges ligeledes til rosévine og til enkelte søde, forstærkede vine.

Madanbefalinger omfatter grillet lam, and, velkrydrede grøntsagsretter, tapas, og lagrede oste, hvor vinens frugtighed og kryddernoter både matcher og løfter retternes smagsprofil.