Krkosija er en traditionel hvid druesort, hovedsageligt dyrket i det vestlige Balkan, især i Slovenien og det nordlige Kroatien. Druen trives i de solrige, men kølige bakker, hvor den udvikler sin karakteristiske kompleksitet og elegance. Krkosija-vine er typisk lyse og friske med let strågul farve. På næsen afsløres en aromatisk profil præget af grønne æbler, blomster, citrusfrugter og undertoner af hvide ferskner og vilde urter. Smagen er sprød, med en livlig syre og en mineralsk afslutning, der giver god harmoni og balance.
Vinstilen spænder fra lette, tørre vine til mere fyldige udgaver, nogle gange lagret kortvarigt på fine bundfald for at fremhæve tekstur og dybde. Krkosija nydes oftest ung, hvor den fremstår frisk og frugtdrevet.
Denne druesort passer perfekt til lette fiskeretter, skaldyr, friske salater og milde oste. Den fungerer også glimrende til vegetariske retter med asparges eller artiskok samt til det lokale middelhavskøkken, hvor dens syre komplementerer retternes friskhed og urter. Krkosija er således et elegant valg til moderne og klassiske borddækninger.