Albanello er en sjælden og historisk hvidvinsdrue, hovedsageligt dyrket på Sicilien, særligt omkring provinserne Siracusa og Ragusa. Druen er kendt for sin lyse, strågule farve og sit unikke aromatiske udtryk, hvor duftnoter af hvid fersken, citrusfrugter, mandel og vilde urter ofte træder frem, ledsaget af blomsteragtige nuancer. Smagsmæssigt leverer Albanello vine med en frisk syre, medium fylde og en karakteristisk mineralsk undertone, ofte med en let saltet og mandelagtig afslutning.
Albanello bruges både til tørre og let søde vine. Traditionelt har druen været en vigtig komponent i produktionen af den berømte søde vin Moscato di Siracusa, men i nyere tid vinder tørre single-varietal vine i popularitet. Disse vine kendetegnes ved elegance og intensitet, hvilket gør dem velegnede til gastronomiske sammenhænge.
Albanello-vine egner sig særligt godt til fiskeretter, skaldyr, grillede grøntsager samt lette pastaretter med citrus- eller urtesaucer. Kombinationen med sicilianske specialiteter som grillet sværdfisk, ricotta-baserede forretter og insalata di mare fremhæver druens aromatiske kompleksitet.
