Riminese er en sjælden, italiensk druesort, som primært dyrkes i Emilia-Romagna-regionen, især omkring Rimini. Druen er kendt for at producere elegante og aromatiske vine med en levende, rubinrød farve. Det aromatiske profil byder på noter af modne røde bær som kirsebær og hindbær, ledsaget af subtile strejf af krydderier og blomster. På ganen er vinene generelt friske, med en medium krop, bløde tanniner og en behagelig syre, der sikrer en afbalanceret og indbydende smagsoplevelse.
Riminese anvendes oftest til monovarietale rødvine, men ses også i blends for at tilføre friskhed og kompleksitet. Stilen spænder fra lette, unge vine perfekte til tidlig nydelse, til mere strukturerede og lagrede versioner, der udvikler dybere smagsnuancer over tid.
De anbefalede madparinger omfatter italienske specialiteter som pasta med tomatbaserede saucer, stegt fjerkræ og milde oste. Vinen fungerer også fint sammen med antipasti og pizzaer, hvor de friske bærnoter og den moderate syre komplementerer både enkle og mere komplekse retter.
Frankrig