Vertzami er en rød druesort, som primært dyrkes på De Ioniske Øer i Grækenland, især på øen Lefkada. Druen er kendt for sin dybe, mørkerøde farve og høje tanninindhold, hvilket giver vinene struktur og et betydeligt lagringspotentiale. Aromatisk byder Vertzami på intense noter af mørke bær som brombær, blåbær og solbær suppleret af krydrede undertoner, urter, cedertræ og et diskret pift af viol. Smagen er fyldig, ofte med robust frugtsødme, fast syre og markante, men velintegrerede tanniner, der kan balanceres flot med nogle års flaskelagring.
Typisk fremstilles Vertzami som monovarietale vine eller indgår i blends med andre lokale sorter. Vinene spænder fra ungdommelige, frugtdrevne stilarter til fadlagrede, komplekse udgaver med større dybde og modning. Vertzami kan også give let oxidative vine med noter af kaffe og chokolade, især hvis den får tid på fad.
Vertzami-vine passer fortrinligt til grillet oksekød, lam, vildt og rige gryderetter, hvor vinens tanninstruktur og syre harmonerer med kødets fedme og smagsintensitet. Hårde oste med fyldig smag er ligeledes gode ledsagere.