Sevastopol Rosé er en unik druesort, der stammer fra regionen omkring byen Sevastopol på Krim-halvøen. Denne drue bruges hovedsageligt til produktion af friske og delikate rosévine, der kendetegnes ved deres levende pink farve og attraktive klarhed. Aromatisk byder Sevastopol Rosé på en raffineret buket af røde bær såsom jordbær, hindbær og ribs, suppleret af lette florale noter og et strejf af citrus. I munden opleves vinen som velafbalanceret med en frisk syre, delikat sødme og en saftig, frugtdreven finish. Sevastopol Rosé trives bedst i tempererede kystområder, hvor den milde brise fra havet bidrager til drueens elegante aromaer og sprøde struktur.
Typiske vine fremstillet på Sevastopol Rosé spænder fra tørre til halvsøde rosévine, som ofte er lette til mediumfyldige. De er ideelle til sommelier, der søger forfriskende og alsidige vine til sommermenuer. Vinen er særlig velegnet som ledsager til lette retter såsom grillet fisk, skaldyr, salater med sommergrøntsager, fjerkræ og milde oste. Desuden matcher den fremragende med retter fra det middelhavs- og østeuropæiske køkken.