Aruban Blanc er en sjælden og karakterfuld hvidvinsdrue, der kendetegnes ved sin fine aromatiske profil og elegante syrestruktur. Druen byder på lette florale noter af akacieblomst og kaprifolie, ledsaget af subtile toner af citrusfrugter, grønne æbler og en antydning af frisk pære. I smagen fremstår Aruban Blanc levende og mineralsk, med en balanceret friskhed og et langt, rent finish, ofte med spor af urter og hvide stenfrugter.
De primære dyrkningszoner for Aruban Blanc findes i køligere kystregioner, især i udvalgte områder af Sydfrankrig samt inden for mindre eksperimentelle vinmarker i det vestlige Europa, hvor mikroklima og jordbund understøtter druens friske profil.
Typiske vintyper spænder fra elegante, tørre enkeltmarksvine til let fadlagrede cuvéer, hvor Aruban Blanc vinens finesse og levende syre bevares. Nogle producenter eksperimenterer desuden med mousserende stilart for at understrege druens sprødhed.
Aruban Blanc egner sig glimrende til skaldyr, østers, ceviche og lette fiskeretter. Den harmonerer desuden særdeles godt med friske oste, grillede grøntsager og lyse sommerretter, hvor vinens renhed og friskhed virkelig kommer til sin ret.