Svatovavrinecké, kendt internationalt som Saint Laurent, er en traditionsrig rødvinsdrue, der trives særligt godt i Centraleuropa, herunder Tjekkiet og Slovakiet. Druen leverer vine med en markant, intens aroma, hvor noter af mørke kirsebær, modne blommer, solbær og undertoner af viol og røg spiller sammen. Smagsprofilen er generelt frugtig med livlige, saftige tanniner og frisk syre, hvilket giver vinen en forfriskende og velbalanceret struktur. I nogle udgaver finder man også krydrede nuancer og en let jordet karakter.
Svatovavrinecké dyrkes primært i Moravia-regionen i Tjekkiet samt i de frugtbare områder omkring Neusiedlersee i Østrig. Druesorten anvendes til både unge, friske vine og mere strukturerede, fadlagrede udgaver. Typisk fremstilles tørre rødvine med fokus på druens aromatiske potentiale, men man finder også let mousserende og rosévine på Svatovavrinecké.
Vinen egner sig perfekt til mange madretter – prøv den sammen med grillet svinekød, lam, vildt, svampe, modne oste eller rustikke retter fra det centraleuropæiske køkken. Kombinationen med retter baseret på tomat eller let krydrede grøntsagsretter kan fremhæve vinens frugt og charme.