Druetypen Albarossa

Albarossa er en italiensk druesort skabt i Piemonte-regionen ved en krydsning mellem Nebbiolo og Barbera. Druen byder på et spændende aromatisk profil med noter af modne kirsebær, solbær, skovbær og delikate strejf af viol samt krydrede nuancer som sort peber og lakrids. På ganen opleves vinen ofte fyldig med en behagelig friskhed, bløde tanniner og en vedvarende eftersmag præget af mørk frugt og let krydret undertone.

Hovedparten af Albarossa dyrkes i Piemonte, primært i provinserne Asti og Alessandria, hvor de optimale klimatiske forhold fremhæver druens karakter og kompleksitet. Druen anvendes især til tørre rødvine, men egner sig også godt til vinificering med kort lagring på eg, hvilket tilføjer yderligere dybde og struktur.

Typiske vine på Albarossa fremstår intense og elegante, ofte med et aldringspotentiale på op til 8-10 år. De passer fremragende til italienske retter såsom pasta med kødsauce, grillede oksekødsretter, lam med urter eller lagrede oste, hvor vinens frugt og fine syre balancerer de kraftfulde smage i maden.