Druetypen Malbec (Cot)

Malbec (Cot) er en rød druesort, der især kendes for sine kraftfulde vine med intens farve og kompleksitet. Den byder på et aromatisk profil domineret af solbær, sorte kirsebær, og moden blomme, ofte suppleret af toner af viol, sort peber og undertiden chokolade eller læder efter lagring. Smagen er fyldig og koncentreret med bløde tanniner og en fin balance mellem frugt, syre og krydderi.

Oprindeligt stammer Malbec fra det sydvestlige Frankrig, særligt Cahors-området, hvor den også kaldes Cot. I dag er druen særligt kendt fra Argentina – især Mendoza-regionen – hvor den har opnået enorm popularitet takket være både klimatiske og geografiske fordele, som fremhæver dens dybde og rige smag.

Stilmæssigt spænder Malbec-vine fra frugtige og lette varianter til mere robuste og fadlagrede udgaver med stor kompleksitet og lagringspotentiale. Vinene egner sig fremragende til rødt kød, grillede retter, vildt, samt modne oste, hvor Malbecs kraft og struktur fremhæver smagsoplevelsen.