Seibel 5455 er en fransk-hybrid druesort med historisk betydning især i kolde vinregioner. Druen, et kryds mellem de amerikanske og europæiske sorter, byder på et aromatisk udtryk præget af mørke bær som solbær og brombær samt milde krydrede og urteagtige noter. I glasset præsenterer vinen en blød struktur med moderate tanniner og en livlig syre, hvilket tilfører friskhed og gør den let drikkelig. Smagsprofilen domineres af saftige, mørke frugter suppleret af et strejf af skovbund og undertoner af peber.
Seibel 5455 dyrkes primært i det østlige Frankrig, men ses også i Canada og dele af Central- og Østeuropa, hvor dens robusthed over for sygdomme og frost gør den velegnet til udfordrende klimaer. Typisk fremstilles vinen som rød eller rosé, ofte i en let og frugtdrevet stil uden fadlagring for at bevare druens frugtige karakter.
De friske, saftige vine passer fortrinligt til grillede kyllingeretter, pastaretter med tomat, samt milde oste. Letkrydret charcuteri og grøntsagsretter med mediterrane toner fremhæver også vinens kvaliteter og gør Seibel 5455 til et alsidigt valg til mange madoplevelser.
