Appellation Highlands

Højlandet i Skotland, kendt for deres whisky, begynder at vinde anerkendelse i vinverdenen. Dette unikke klima, præget af milde somre og strenge vintre, tilbyder en atypisk terroir til vinstokkedyrkning. De skifer- og granitrige jordbundsforhold gør vinen fra Højlandet både robust og mineralsk, en profil, der fascinerer vinentusiaster, der søger nye opdagelser. Druer som Solaris og Rondo skiller sig ud i denne region og producerer friske hvidvine og lette rødvine.

For vinelskere der administrerer en vinkælder, tilfører en vin fra Højlandet diversitet og originalitet til en samling. Denne nye vinregion placerer sig blandt vinens nye grænser, ideel for dem, der ønsker at udforske forbi traditionelle terroirs. Vinen fra Højlandet, ofte produceret af små familieejede vingårde, afspejler et håndværk, der charmer vinentusiaster. At integrere skotske vine i en vinkælder giver ikke kun mulighed for at diversificere samlingen, men også at følge en voksende trend på den globale vinscene.