Viniou-anmeldelser
Charles Smith Wines’ Kung Fu Girl Riesling 2023 er et hvidvinsskabende eksempel på amerikansk riesling fra AVA-kystregionen, hvor mikroklimaet langs Østkysten i Washington State for alvor får druen til at udtrykke både friskhed og intensitet. Denne vin er fortrinsvis lavet på 100% Riesling-druer. 2023-årgangen er karakteriseret ved livlig syre, blomstrede undertoner og en aromatisk profil med noter af grønne æbler, saftig fersken, lime og et let mineralsk præg. Vinen er gæret køligt i ståltanke, hvilket hjælper med at fastholde druens frugtige karakter og friske syre, og den opleves tør, men altid med en delikat frugtsødme i duften.
Washington State har i løbet af de sidste årtier opnået international anerkendelse for sine friske, mineralske Riesling-vine. Klimaet er markant kontinentalt: varme, tørre somre og kølige nætter, hvilket giver vine med koncentration og finesse. Jorden er domineret af vulkansk basalt og løs, veldrænet sand, særligt gode forhold for riesling, der her får både kraft og elegance. Charles Smith Wines har gjort sig bemærket ved at lave dristige, moderne vine, der formår at levere både kvalitet og karakter i glasset, og Kung Fu Girl er deres flagskib inden for hvidvine.
Til denne sprøde og aromatiske side af riesling anbefales især asiatiske retter med et let krydret præg – eksempelvis sushi, thailandsk kylling med lime og ingefær, eller vietnamesisk salat med koriander. Også klassiske fiskeretter med citronsauce eller lette skaldyrspastaer vil spille flot sammen med vinens syre og saftighed. Regionens egne specialiteter såsom friske østers eller grillede rejer trækker også kun vinen i nåde.
For at udnytte Kung Fu Girls friske og aromatiske karakter, bør vinen serveres ved 8-10°C. Nyd den ung for at udnytte de frugtagtige og blomstrede toner bedst muligt, gerne i et hvidvinsglas som lader aromaerne folde sig ud.
