Vine Ikke specificeret Elouan - 2018

Viniou-anmeldelser

Elouan 2018 er en rødvin fra USA, nærmere bestemt fra AVA de la côte est – en amerikansk vinavlzone ved den østlige kyst, selvom "Elouan" i virkeligheden ofte forbindes med Oregon og vestkysten, hvilket gør dette eksemplar særligt interessant. Vinen leverer en flot dyb farve og antyder kompleksitet allerede i glasset. Typisk arbejdes der i denne region især med druesorter som Pinot Noir, Merlot og Cabernet Sauvignon, afhængig af mikroklimaet, og vinen fremviser ofte noter af modne røde bær, blomme og undertoner af krydderi og let fadpræg. Årgangen 2018 var generelt gunstig, med en lang vækstsæson, hvilket har givet rigdom og fylde i smagen samt silkebløde tanniner.

Regionen AVA de la côte est, selv om den ikke er præcist specificeret her, betyder typisk et køligere, maritimt klima sammenlignet med indlandet, med betydelig indflydelse fra vind og fugtighed. Jordbundene her repræsenterer ofte et miks af sand, ler og kalk, hvilket tillader en god balance mellem mineralitet og frugtighed i vinene. Vinavlen på USA's østkyst har rødder tilbage til kolonitiden men har oplevet et markant kvalitetsløft de seneste årtier, ofte med fokus på elegance og friskhed i vinene.

Denne rødvin vil egne sig glimrende til retter som grillet oksekød, lam, men også til klassiske amerikanske barbecue-retter med både sødme og røg. Lokale specialiteter som pulled pork eller brisket vil klæde vinens frugtige og strukturerede profil. Derudover kan du med fordel prøve den sammen med retter som svamperisotto eller modne oste for at understrege vinens kompleksitet.

Server gerne Elouan 2018 ved en temperatur på 16-18°C for at få det bedste ud af dens aromaer og tekstur. Karaflering i 30-60 minutter inden servering kan yderligere fremhæve dens dybde og blødgøre tanninerne.