Appellation Binissalem - DO

Appellationen Binissalem, beliggende i hjertet af De Baleariske Øer i Spanien, er kendt for sit unikke terroir og fremragende vine. Etableret i 1991, nyder denne Denominación de Origen (DO) godt af et middelhavsklima med varme somre og milde vintre, hvilket er ideelt til vindyrkning. Regionens kalk- og lerholdige jorde giver vinene en karakteristisk mineralitet.

De røde vine fra Binissalem fremstilles ofte af lokale druesorter som Manto Negro og Callet, og de byder på aromaer af modne røde frugter, krydderier og en smuk tanninstruktur. De hvide vine bruger derimod sorter som Prensal Blanc, der præsenterer friske og blomstrede noter med en afbalanceret syre. Denne rigdom og mangfoldighed gør Binissalem til en uundgåelig destination for vinelskere, der ønsker at diversificere deres vinkælder.

For optimal forvaltning af din vinkælder er det en fordel at notere Binissalem-vinenes komplekse aromaprofiler i en vinkælderstyringsapp. Dette giver mulighed for bedre organisering og modning af dine dyrebare årgange. Udforsk denne appellation for at berige din samling og maksimere nydelsen af din ønologiske passion.