Vine Valle de la Orotava Suertes del Marqués - Vidonia V.P. - 2021

Viniou-anmeldelser

Suertes del Marqués Vidonia V.P. 2021 fra Valle de la Orotava DO er en hvidvin med stor personlighed og karakter. Vinen er hovedsageligt fremstillet på den lokale druesort Listán Blanco, som er kendt for sin evne til at udtrykke terroiret på de vulkanske skråninger i det nordlige Tenerife. Druerne kommer fra hundredårige vinstokke plantet i det unikke trådtræsystem, en særegen beskæringstradition for området. Jordbunden består primært af vulkansk aske og småsten, hvilket tilfører vinen en bemærkelsesværdig mineralitet. Vinificeringen foregår med naturlig gæring, ofte på brugte træfade, hvilket bevarer friskheden og nuancerne fra druerne samt giver en diskret kompleksitet til aromaerne.

Valle de la Orotava på Tenerife er et fascinerende vinområde med en dramatisk topografi. Området ligger på nordsiden af øen, hvor Atlanterhavets kølige vinde og tåger forsinker modningen og sikrer friskhed i druerne. Det vulkanske underlag og det milde, solrige klima har givet lokale vine et særligt mineralsk præg og et udtryk, man sjældent finder andre steder. Vinproduktion har eksisteret her i flere hundrede år, og de gamle vinstokke er et vidnesbyrd om den rige historie og kvalitet.

Vidonia V.P. er en rig og kompleks hvidvin med intensitet og finesse, karakteriseret af citrusfrugt, grønne æbler, subtile krydderier og en udtalt mineralitet. Den matcher fint med fisk og skaldyr, som eksempelvis grillede rejer eller blæksprutte med olivenolie og citron. Kombinationen med lokale kanariske retter som "vieja sancochada" (kogt papegøjefisk) eller "papas arrugadas" med mojo forstærker områdets karakter.

Vinen bør nydes afkølet ved 8-10°C for bedst at fremhæve duftens kompleksitet og syreniveauets friskhed. Vi anbefaler at ilte vinen kortvarigt, så alle nuancerne kommer til deres ret i glasset.