Vine La Palma Bodegas An Negra - Son Negre - 2022

Viniou-anmeldelser

Bodegas An Negra Cuvée Son Negre 2022 er et spændende rødvin fra La Palma DO i De Kanariske Øer, et område som traditionelt har leveret vine præget af vulkansk mineralitet og friskhed. Denne cuvée, udarbejdet på en selektion af lokale druer med mulig tilføjelse af internationale sorter, viser tydelig rød frugt, violer, og et strejf urtede noter. Årgang 2022 fremstår ung og levende, med en karakteristisk frisk syre og en silkeblød tanninstruktur, momentan og vital med en kerne af moden bærfrugt og diskret krydderi. Vinificeringen er respektfuld, sandsynligvis med kølig gæring og lagring på enten ståltank eller neutrale fade for at bevare druernes naturlige karakter og friskhed.

La Palma, den vestligste af De Kanariske Øer, nyder et unikt mikroklima. Øen kombinerer vulkanske jorde, kølige passatvinde og dramatiske højder, der spænder fra kyst til bjerg. Disse forhold sikrer en lang modningsperiode og stor aromatisk spændvidde i druerne. Vintraditionen her stammer tilbage fra 1500-tallet, hvor øen leverede vin til både Amerika og Europa, især Madeira og Malvasia-vine havde ry for intens smag og lang holdbarhed. I dag er fokus rettet mod oprindelige druesorter, naturlige udtryk og meget terroirprægede vine.

Stilarten i denne cuvée lægger op til alsidige madparinger. Den gør sig særlig flot til grillet lam med rosmarin, kanarisk "conejo en salmorejo" (kanin i krydret marinade), eller lokale oste som queso de cabra ahumado. Retter med bønner, svampe og ristede rodfrugter fremhæver vinens mineralitet og let krydrede præg. En krydret paella eller grillretter med kød vil ligeledes være et godt valg.

Server denne rødvin let afkølet for at fremhæve dens friskhed og energi. En optimal serveringstemperatur vil være omkring 14-16°C. Det anbefales at åbne flasken en halv times tid inden servering, gerne dekanteret, således de subtile aromaer får mulighed for at udfolde sig.