Vine Barbera d'Asti Roberto Ferraris - Nobbio - 2022

Viniou-anmeldelser

Roberto Ferraris Barbera d'Asti DOC Cuvée Nobbio 2022 er en fortræffelig rødvin fra Piemonte-regionen i det nordlige Italien. Denne vin er lavet på Barbera-druen, kendt for sin saftige syre, bløde tanniner og frugtige karakter. Årgang 2022 varsler en vin med ungdommelig friskhed, intense noter af røde bær, kirsebær og et strejf af krydderi. Druerne til denne cuvée kommer fra udvalgte marker omkring Asti, hvor jorden er rig på kalk og ler, hvilket bidrager til vinens livlige struktur og elegance. Vinificeringen hos Roberto Ferraris kombinerer traditionel gæring med en moderat lagring, hvor fokus er på at fremhæve druens naturlige friskhed og renhed.

Piemonte er berømt for sine bølgende bakker, tågede morgener og et kontinentalt klima præget af varme somre og kølige vintre. Regionen har en lang historie for vinproduktion med rødder, der går tilbage til romertiden. Solrige dage og kølige nætter sikrer en langsom og fuldstændig modning af druerne, hvilket skaber vine med balanceret syre og finesse. Jordbundens sammensætning giver også stor kompleksitet og dybde til de lokale vine, særligt dem på Barbera-druen.

Barbera d'Asti Cuvée Nobbio egner sig fortrinligt til klassiske italienske retter som pasta med svampe, osso buco eller grillet kød. Vinens syre gør den også særdeles velegnet til retter med tomatsauce eller lagrede oste som Parmigiano Reggiano. Hvis du ønsker en mere lokal oplevelse, kan du prøve den til Piemontesiske specialiteter som bagt agnolotti eller brasato al Barbera.

For den optimale oplevelse anbefaler jeg at servere vinen let afkølet ved omkring 16-18°C. Dette vil fremhæve friskheden og balancen mellem frugt og syre. Dekanter gerne vinen i 30 minutter inden servering, så du åbner for alle de komplekse aromaer. Denne vin kan nydes nu for dens frugtige energi, men vil også udvikle sig smukt over de næste 3-5 år.