Vine Barbera d'Alba Massimo Rivetti - Froi - 2022

Viniou-anmeldelser

Massimo Rivetti Barbera d'Alba Cuvée Froi 2022 er et klassisk eksempel på de moderne Barbera-vine, der kombinerer friskhed og saftighed med en dybere kompleksitet. Denne vin er fremstillet på 100% Barbera-druer, som kommer fra udvalgte parceller omkring Alba i hjertet af Piemonte. Årgangen 2022 har givet vine med udsøgt balance mellem modne frugtaromaer og en livlig syre, hvilket fremhæver Barbera-druens naturlige karakter. Vinen er typisk vinificeret på ståltanke for at bevare druens friske kvalitet, og Cuvée Froi gennemgår muligvis en kort lagring på store fade eller barrique for at tilføre dybde og lette kryddernoter uden at overskygge frugten.

Piemonte-regionen ligger i det nordvestlige Italien og nyder stor anerkendelse for sine rødvine. Barbera er, sammen med Nebbiolo, en af de mest plantede blå druer i området, men med en mere tilgængelig og frugtdrevet stil. Klimaet er præget af varme somre og kølige nætter, hvilket hjælper med at bevare druernes syre og aroma. Jordbunden i Barbera d’Alba-området er ofte kalkholdig med indslag af ler og sand, hvilket bidrager til vinens karakteristiske friskhed og finesse. Vintraditionen i Piemonte går flere hundrede år tilbage, og området har rødder i både adelige og bondekulturelle vinpraksisser.

Til denne Barbera d’Alba passer retter med en vis saftighed og dybde, for eksempel risotto med svampe, grillede pølser, fyldte pastaretter (agnolotti al plin) eller ossobuco. Den klare og præcise frugt gør den også egnet til pizza med charcuteri og svamp eller en klassisk piemontesisk vitello tonnato.

For at nyde vinens fulde aromaprofil anbefales det at servere den ved 16-18°C, hvor balancen mellem friskhed, struktur og frugt kommer bedst til sin ret. Dekanter gerne vinen kortvarigt for at åbne op for de mere nuancerede aromaer af kirsebær, solbær og lette krydderier.