Vine Sicilien Giodo - Alberelli di Giodo - 2018

Viniou-anmeldelser

Giodo Cuvée Alberelli di Giodo 2018 er en rødvin, der stammer fra Sicilien og bærer benævnelsen Sicile IGT. Denne cuvée er udtryk for vinmagerens respekt for gamle buskvinstokke, kaldet "alberelli", som gror i øens mineralholdige jorde. Druerne til denne vin udvælges nøje og høstes manuelt, hvilket sikrer optimal modenhed, før de gennemgår en skånsom vinifikation for at bevare de frugtrige og elegante karaktertræk. Resultatet er en vin med dyb, intens rubinrød farve og komplekse aromaer af modne mørke bær, urter, krydderier og subtile mineralske nuancer, efterfulgt af en afrundet struktur og silkebløde tanniner.

Sicilien har en lang og rig vinhistorie, hvor vinproduktion er påvirket af øens særlige klima og geografi. Øen ligger i den sydligste del af Italien og nyder godt af masser af solskinstimer, varme dage og kølige nætter, hvilket fremmer druernes modning og bevarelse af friskhed. Jordbunden er domineret af vulkansk aske, ler og kalk, hvilket bidrager til vinens kompleksitet og mineralitet. Sicilien har altid været kendt for sine karakterfulde vine, og moderne producenter som Giodo har yderligere løftet kvaliteten, så de bedste vine i dag nyder international anerkendelse.

Denne fyldige og elegante rødvin matcher glimrende til retter, der hylder det sicilianske køkken. Prøv den sammen med braiseret lam, braiserede oksekæber, grillede svinekoteletter med urter eller traditionelle retter som caponata eller pasta alla Norma. Den egner sig også til modne oste eller risotto med svampe, hvor vinens dybde og finesse kommer til sin ret.

For den bedste oplevelse anbefaler jeg at dekantere vinen en time før servering og nyde den ved en temperatur på 16-18°C. Dermed fremhæves både vinens aromatiske udtryk og balancerede struktur.