Vinregionen Judæa i Israel er en sand skat for vinelskere. Beliggende mellem bjergene og Middelhavskysten, drager denne region fordel af et ideelt klima med solrige dage og kølige nætter. Vinmarkerne blomstrer her på varieret jord – kalkholdig, leret og alluvial – hvilket tillader forskelligartede druesorter. Vinene fra Judæa, især Merlot og Cabernet Sauvignon, er berømte for deres kompleksitet og dybde.
Judæas vinhistorie går tilbage til antikken, men det er i de seneste årtier, at regionen har oplevet en spektakulær genopblomstring takket være passionerede vinbønder. I dag bruger nogle af de bedste vingårde moderne teknologier som Applikationer til Vin Kælderstyring og Software til Vin Kælderstyring for at optimere produktionen og styringen af deres vinkældre. Disse værktøjer giver mulighed for at følge hver enkelt trin i vinifikationsprocessen, hvilket sikrer høje kvalitetsstandarder for hver flaske.
At opdage vinene fra Judæa er at dykke ned i en oplevelse rig på historie og smag, hvor tradition og innovation mødes til ære for vinentusiasterne.