Appellation Rapsani

Appellationen Rapsani er en vinperle beliggende i den storslåede region Makedonien i Grækenland. Beliggende på de solrige skråninger af Olympus-bjerget nyder denne region godt af et unikt mikroklima, som giver dens vine en enestående diversitet og kompleksitet. Rapsani fremstilles primært af tre lokale druesorter: Xinomavro, Krassato og Stavroto. Disse sorter tilfører en karakteristisk aromatisk rigdom med noter af røde frugter, krydderier og et let jordagtigt præg.

Vine fra Rapsani er kendt for deres gode lagringspotentiale, idet de byder på strukturerede tanniner og en levende syre, der egner sig godt til langtidsopbevaring i vinkælder. Denne region skiller sig også ud ved dyrkning på skråninger, som fremmer bedre soleksponering og optimal modning af druerne.

For vinelskere og vinkældermanagere, der søger unikke flasker og rig karakter, er vinene fra Rapsani et uundgåeligt valg. Tilføj disse makedonske skatte til din samling for at diversificere din kælder og opdage nye smagshorisonter.

Nøgleord: vinkælder, kælderhåndtering, lagringsvin, Rapsani, Makedonien, lokale druesorter.