Vine Jylland Årø Vingård - 2018

Årø Vingård 2018 fra Jylland repræsenterer en relativt ny æra for dansk vinproduktion, hvor unikke klimatiske forhold og innovative metoder spiller hovedroller. Vinen er rød og tør, hvilket antyder, at vingården sandsynligvis har arbejdet med robuste, køligt-klima-venlige druesorter – ofte er det hybrider eller druer tilpasset danske forhold som Rondo, Regent eller Pinot Noir, men uden præcis oplysning forholder vi os hellere til vinens stil end specifikke druer. 2018 var generelt et meget gunstigt år for dansk vin, med en varm sommer der tillod optimal modning, hvad der ofte giver rødvine fra dette år mere farve, fylde og aroma.

Jylland som vinregion er præget af et forholdsvis køligt klima med markante vejrforskelle fra år til år. Jordbundene er ofte lerede blandet med sand og grus, hvilket giver gode dræningsforhold. Historisk set har vinproduktion i Jylland først for alvor taget fart inden for de seneste årtier, hvor moderne teknikker og dedikerede producenter som Årø Vingård har fået det bedste ud af regionens særpræg og terroir.

Stilmæssigt kan du forvente en frisk, let til medium fyldig rødvin med syrlige nuancer, diskrete tanniner og noter af røde bær, krydderurter og muligvis et hint af krydderi fra fadlagring, hvis det har fundet sted. Sådanne vine fra Danmark gør sig rigtig godt til madoplevelser, hvor friskhed og elegance ønskes. Prøv den gerne til grillede pølser, lam eller and, men den er også et godt valg til danske retter som stegt flæsk med persillesovs eller svamperetter. Lokale oste, især de cremede, vil også spille flot op til vinens syre og frugt.

Server vinen let afkølet, mellem 14 og 16°C, så fremhæves både dens friske karakter og elegante bæraromaer. Dekantering i 30 minutter kan gavne vinens nuancer. Skål og god fornøjelse med denne spændende danske rødvin!