Mousserende vine Jylland Andersen Winery - Ben A solbær - 2022

Viniou-anmeldelser

Andersen Winerys Cuvée Ben A solbær 2022 er en perlende, sød rødvin fra Jylland, skabt på solbær og fremstillet efter méthode traditionnelle – altså den klassiske champagnemetode, hvor andengæringen foregår på flaske. Dette giver vinen fine, vedvarende bobler og kompleksitet. Årgang 2022 byder på en elegant balance mellem friskhed og sødme, præget af solbærrets intense aromaer og dybe farve, understøttet af lette, krydrede og blomstrede nuancer. Vinens frugtighed og livlige syre gør den frisk og indbydende, samtidig med at restsødmen giver både fylde og blødhed i munden.

Jylland som vinregion byder på et køligt, nordisk klima med lange, lyse sommerdage, som fremmer frugtens naturlige syre og aromatiske kompleksitet. Jorden i regionen består ofte af sand- og lerholdige aflejringer, der sikrer god dræning og tilfører mineralitet til vinen. Vinproduktion i Danmark har for alvor vundet anerkendelse de seneste år, særligt for innovative boblevine og frugtbaserede varianter, hvor klassiske produktionsmetoder kombineres med lokale råvarer og terroir-forståelse.

Cuvée Ben A solbær egner sig glimrende til desserter med røde frugter, mørk chokolade eller danske kager som hindbærsnitter og kransekage. Den er også subtil til fede oste som blåskimmel eller modne brie, hvor den søde og syrlige profil skaber harmoni. For et regionalt præg kan man servere den til klassiske danske jordbærkager eller rødgrød med fløde.

Ved servering anbefales en temperatur på 6-8°C, så vinens frugtaromaer og friske perlende karakter kommer bedst til udtryk. Server vinen i store hvidvinsglas for at fremhæve både bobler og bouquet, og nyd den frisk – helst i de første to-tre år efter aftapning for optimal smagsoplevelse.