Vine Barossa Valley Z Wines - Baron Von Nemesis

Viniou-anmeldelser

Z Wines Cuvée Baron Von Nemesis fra Barossa Valley i Australien er en rødvin fremstillet på en blanding af klassiske druesorter fra regionen – oftest med Shiraz som primær drue, hvilket er kendetegnende for Barossa. Denne vin uden årgang (non millésimé) indikerer, at den er skabt ud fra et blend af flere årgange og dermed søger en husstil frem for et udtryk af et enkelt år. Vinificeringen er typisk moderne mæskning og lagring på fad, hvilket giver vinen både fylde og dybde. Barossa-druerne nyder godt af høj modenhed, hvilket afspejles i vinens koncentration, sorte frugt og krydrede noter – ofte med hints af lakrids, vanilje og mørk chokolade.

Barossa Valley er en af Australiens mest anerkendte vinregioner, berømt for sine kraftfulde og generøse vine. Klimaet er varmt og tørt, hvilket favoriserer sent høstede, meget modne druer, og jorden består overvejende af ler og sand, hvilket bidrager til vinens fyldige struktur. Den europæiskinspirerede vinhistorie i området rækker tilbage til midten af 1800-tallet, hvor immigranter etablerede vineri og medbragte deres ekspertise. Barossa Valley er i dag synonymt med robust Shiraz og blendede rødvine, som denne fra Z Wines.

Denne type vin lægger op til kraftige madretter med masser af smag og struktur. Prøv den gerne til grillet oksekød, lam, eller til klassiske australske barbecue-retter. Dens krydrede elementer matcher fortrinligt til retter med marinade, stegte svampe eller ovnbagte rodfrugter. Et regionalt bud kunne være lammekoteletter med rosmarin og timian, gerne serveret med kartoffelgratin eller grillede grøntsager.

Til servering anbefales en temperatur på 16-18°C, hvor vinen bedst viser både frugtintensitet og kompleksitet. Dekanter gerne vinen en times tid inden servering for at lade aromaerne udfolde sig fuldt ud. Vinen kan nydes nu, hvor dens ungdommelige frugt står tydeligt frem, men vil også udvikle sig over de kommende par år hvis lagret køligt og mørkt.