Mexicos vugge for tequila og mezcal er et ikonisk område for likørentusiaster. Dybt forankret i en århundredgammel tradition, afspejler produktionen af disse spiritusser landets rige historie og kultur. Tequila, der hovedsageligt kommer fra staten Jalisco, er fremstillet af blå agave, en plante der kræver flere år, før den er klar til destillation. De vulkanske jorde og klimaet i denne region giver ideelle betingelser for dyrkning af agave, hvilket giver tequilaen sin unikke smag. Mezcal, ofte kaldet tequilans håndlavede fætter, stammer fra forskellige agavearter og produceres hovedsageligt i staten Oaxaca. Denne spiritus er kendetegnet ved sin røgede smag, som er resultatet af den traditionelle proces med at koge agavehjerterne i underjordiske gruber. Mexicanske likører som Xtabentún og Damiana beriger yderligere dette spektrum med komplekse og sødlige smagsindtryk. Uanset om du er nybegynder i styringen af en spirituskælder eller en erfaren kender, tilbyder udforskningen af Mexicos mange likører en uovertruffen sanselig og historisk oplevelse.
